Chorizo Cular Dulce
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Descripción
1-Presentación:
La forma más tradicional de presentación del chorizo es en piezas culares, llamadas así por el nombre de la tripa donde se embuten (así encontrará piezas en chorizo y salchichón de + 1 Kg. de peso y envasadas al vacío).
No obstante esto, hoy en día la presentación más usual es en forma de sarta, en tripa natural, más fina y con forma de herradura. En esta forma, protegido por bolsas con gas inerte que conserva el producto durante mucho tiempo en perfectas condiciones, podrá encontrar el chorizo dulce, picante, blanco y con pavo. Todas tienen un peso unificado de 400 gr./ud; a excepción del chorizo con pavo que pesa 300 gr.
2-Características:
Los chorizos de La Venta Tabanera constituyen el producto rey de la empresa. Todo, desde la elección del tipo de cerdo (graso blanco), de más de 7 meses de vida, con un peso superior a 135 Kg. en vivo, alimentado a base de cereales (trigo y cebada) durante sus 3 últimos meses de vida, va encaminado a conseguir un chorizo de calidad. Por eso no se escatiman medios. Usamos las mejores carnes del cerdo para fabricarlo: paleta y aguja.
Para la gama de sartas dulces y picantes, no se utiliza ningún tipo de conservante, colorante, ni ningún producto químico. Estos productos además son aptos para celiacos y el chorizo con pavo es muy saludable, ya que contiene un 30 % menos de grasa.
Así hemos conseguido unos chorizos muy afamados caracterizados por su suavidad, untuosidad, de exquisito aroma y una gran calidad organoléptica, recomendados incluso por sus ventajas saludables.
3-Conservación y consumo: Todas las piezas vienen envasadas al vacío, por lo que mientras no se saquen de las bolsas habrán de mantenerse en el frigorífico (si lo permite el tamaño) o en el lugar de la casa de menor temperatura. Una vez abierto, si su consumo va a ser rápido puede mantenerse en lugar fresco y seco; de lo contrario deberá volverse a mantener dentro de la bolsa en el frigorífico. Cuando se vaya a consumir sacarlo unos minutos antes de la bolsa y esperar a que el producto adquiera la temperatura ambiente (+ 20 º).
La forma más tradicional de presentación del chorizo es en piezas culares, llamadas así por el nombre de la tripa donde se embuten (así encontrará piezas en chorizo y salchichón de + 1 Kg. de peso y envasadas al vacío).
No obstante esto, hoy en día la presentación más usual es en forma de sarta, en tripa natural, más fina y con forma de herradura. En esta forma, protegido por bolsas con gas inerte que conserva el producto durante mucho tiempo en perfectas condiciones, podrá encontrar el chorizo dulce, picante, blanco y con pavo. Todas tienen un peso unificado de 400 gr./ud; a excepción del chorizo con pavo que pesa 300 gr.
2-Características:
Los chorizos de La Venta Tabanera constituyen el producto rey de la empresa. Todo, desde la elección del tipo de cerdo (graso blanco), de más de 7 meses de vida, con un peso superior a 135 Kg. en vivo, alimentado a base de cereales (trigo y cebada) durante sus 3 últimos meses de vida, va encaminado a conseguir un chorizo de calidad. Por eso no se escatiman medios. Usamos las mejores carnes del cerdo para fabricarlo: paleta y aguja.
Para la gama de sartas dulces y picantes, no se utiliza ningún tipo de conservante, colorante, ni ningún producto químico. Estos productos además son aptos para celiacos y el chorizo con pavo es muy saludable, ya que contiene un 30 % menos de grasa.
Así hemos conseguido unos chorizos muy afamados caracterizados por su suavidad, untuosidad, de exquisito aroma y una gran calidad organoléptica, recomendados incluso por sus ventajas saludables.
3-Conservación y consumo: Todas las piezas vienen envasadas al vacío, por lo que mientras no se saquen de las bolsas habrán de mantenerse en el frigorífico (si lo permite el tamaño) o en el lugar de la casa de menor temperatura. Una vez abierto, si su consumo va a ser rápido puede mantenerse en lugar fresco y seco; de lo contrario deberá volverse a mantener dentro de la bolsa en el frigorífico. Cuando se vaya a consumir sacarlo unos minutos antes de la bolsa y esperar a que el producto adquiera la temperatura ambiente (+ 20 º).
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